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如何制作生日蛋糕

点击次数:   更新时间:18/08/16 16:37:08     来源:http://www.wangjangri.com/关闭分    享:
  关于蛋糕;大家都很喜欢;也有好多人问威海生日蛋糕公司那么怎么样制作生日蛋糕呢;本文就是专门讲解如何制作生日蛋糕的哦:
  把牛奶加热到40度左右。
  按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉;但我家里没称;所以我分析了一个;面粉和泡打粉大约是20:1的比例;所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉;效果也不错;然后再加入适量的奶粉;搅拌均匀。
  把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里;放蛋白的容器里不要有水或油;否则一会打不起泡来。
  把蛋黄打散;加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油;一起搅拌均匀;然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物;搅拌均匀;放在一边待用。
  用三根以上的筷子开始打蛋白;打一段时间后;看到蛋白起一点泡时;加入60克左右的糖和两滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡;且泡沫不容易消失);继续打;一直打到蛋白成细泡沫状;发硬为止(插上两根筷子;不会倒就行了);基本上要打20分钟左右。
  将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合;但不要用力搅拌;以免消泡。
  把糊糊放入圆形的微波炉容器中;盖好盖子;放进微波炉里;高火加热6—7分钟。
  把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
  均匀的涂上巧克力酱;或用巧克力自制巧克力酱;涂在蛋糕表面上(巧克力酱的制作方法是:把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中;加入适量的热水;放入微波炉内加热1分钟;拿出来后;将巧克力与水充分搅拌均匀;如果太稀了;可在里面加入适量的水淀粉)。
  用水果装饰生日蛋糕;可根据自己的爱好摆放不同的水果;也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。

  ★本文由威海生日蛋糕友情奉献.我们将用先进的技术.真诚的态度.为您提供服务.更多有关的知识我们将会陆续向大家奉献.敬请期待.

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