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蛋糕胚的简单做法

点击次数:   更新时间:18/08/21 14:42:08     来源:http://www.wangjangri.com/关闭分    享:
  接下来,威海生日蛋糕店从若干留言中,选了一个蛋糕胚做法的问题,为大家解答一下疑问,以后我们还会不定时从留言中选取问题进行解答哦:
  1黄油隔温水融化,加清水,用手动打蛋器搅拌均匀后加入糖粉,搅拌至无油花的状态。
  2、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉状态。
  3、加入蛋黄,搅拌至顺滑状态备用。
  4蛋白打至粗泡,加入三分之一的糖。
  5继续打发蛋白,再加入三分之一的糖,继续打发,再加入再剩余的糖,打发至湿偏干状态。
  6取三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄糊中稍微搅拌均匀即可。
  7将混合好的蛋糕糊,倒回剩下的三分之二蛋白霜中,继续切拌均匀。
  8将混合均匀的蛋糕糊倒入垫有油纸的模具中撒上杏仁片。
  9加入预热好的烤箱中下层,上火210度,下火170度,烘烤10分钟。
  10蛋糕出炉后竖起放凉即可。

  本文由威海生日蛋糕店友情奉献.我们将用先进的技术.真诚的态度.为您提供服务.更多有关的知识我们将会陆续向大家奉献.敬请期待.

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